Hot!Suite Hotel

Restaurant Ambiente

Das Restaurant „Ambiente“ ist das Herzstück des “Hotel de Weimar”. Gelegen im Innenhof dem historischen Alt- und dem 1993 errichteten Neubau, wurde es mit einer aufwendigen Glaskonstruktion versehen. Hier können Sie wie unter freiem Himmel aber unabhängig von der Witterung die frische, saisonale Küche unseres Küchenchefs Wilfried Glania-Brachmann genießen.

Sowohl bei Sonne wie auch bei auf das Glasdach prasseldem Regen entfaltet das Restaurant seine ganz besondere Atmosphäre. Ebenso wie das Hotel de Weimar zählt auch das “Ambiente” zu den besten des Landes. Neben der kreativen Küche, die Regionales mit Raffinesse immer wieder überraschend neu interpretiert, hat zur guten Beurteilung sicherlich auch der wohlsortierte Weinkeller beigetragen. Hier lagern über 300 Gewächse von namenhaften deutschen Winzern, aus den besten Lagen Europas und aus Übersee.

Unser Chefkoch Wilfried Glania-Brachmann und sein junges Team kocht für Sie eine saisonale, frische Küche, die natürlich ganz nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden kann.

Mit dem vielfältigen Kulturangebot in und um Ludwigslust lässt sich Kunstgenuss mit Gaumenfreuden aus dem „Ambiente“ wunderbar verbinden. Für kulinarische Höhenflüge sorgt Wilfried Glania-Brachmann mit exklusiven Menüs, bei denen die Abende in ungewöhnlicher Atmosphäre ausklingen.

In Unmittelbarer Nachbarschaft finden Sie das Barockschloss mit dem bezaubernden Schlosspark.

Öffnungszeiten

Küche

Montag - Samstag von 12.00 - *14.00 Uhr

und Abends von 18.00 - *21.00 Uhr

Restaurant

12.00 - 23.30 Uhr

Sonntags ist unser Restaurant geschlossen

Angebote

Geschenk-Tipp

Gutscheine für jeden Wunsch

1.01.2015 – 1.01.2016

Gourmet-Wochen

Feines Essen

20.08.2015 –